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海陆丰茶文化发源史!

作者:小窍门日期:2020-07-31 14:02:57浏览:分类:历史民俗

中国产茶,并发展成茶道。茶可以治病,古称瑞草,作草药用,神农氏说:古茶久服,令人悦老。东汉华驼说:苦茶久服,可以益思。唐代陈藏器说:止渴除疫,贵哉茶也,茶为万病之药。明代李时珍说:茶饮之使人益思,少卧轻身,明目。以上历代医药学家对茶的论述、评说,都道明了茶对人体健康的作用与功能。


在宋代,由于徽宗皇帝嗜茶的影响,中国的大夫们兴起斗茶又叫茗战。斗茶,即比赛茶的质量,品评茶的优劣。茗战中,夺标的茶被定为贡茶。范仲庵的《斗茶歌》北苑采期献天子,林下豪雄先斗美。就描写了当时的盛事。


1988年6月22日,《参考消息》译载一篇《日本新闻日本的中国茶沙龙岩茶房》云:中国茶的又一次热潮:这一次再不是出于喝乌龙茶减肥,喝普洱茶去脂肪等动机,而就是为一种娱乐或者一种文化,也就是说要享受饮茶的乐趣。日本早在唐代就把中国的茶经取去,慢慢地便被转化,发展成为一套日本独特的茶道。这不能不说是他们的长处。
茶道,在广东最风行的可说是广州(含香港、澳门)的饮茶和潮汕的功夫茶。广州很早就是商业发达的商埠,商家、工人生活节拍紧张,为了赶时间上班,早起便到街边的粥摊、茶档吃点东西,喝杯茶果腹并驱睡意。精灵的商业行家,看准了这个商机,便逐渐建起画梁雕栋、流金溢彩、富有南方特色的大茶居。这样一来,连居民也风行饮早茶了。老年人早起散散步,买份报纸便到茶楼叹世界。家庭主妇们也习惯早起提个菜篮子到公园做做晨运,然后上茶楼来个一盅两件,饱了肚子才去市场买鱼菜。


海陆丰地区饮早茶,最先是汕尾。汕尾是通往广州、香港的贸易港口,受商旅生活习惯的影响,自然也兴饮早茶,但起初并不像广州、香港那么早,大概是上午九时左右开始营业至中午,叫早茶晏。当年的得云、乐天、云泉及有得栈、珍香等老字号茶楼的走楼,还是仿效省港茶楼,用白话(粤话)叫卖包点的。海城、陆城茶楼的出现,迟于汕尾,而且只有午茶和夜茶,没有早茶。早茶,是改革开放近20年来才兴起的。